韩式辣酱炒年糕
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工艺
炒
口味
酸辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
年糕450克
1人份
辅料
others
韩式辣酱8克
水150克
番茄沙司8克
芝麻2克
花生油1小勺
韩式辣酱炒年糕的做法
步骤
step
1
准备好年糕450克(超市都有卖的)
步骤
step
2
用刀子把年糕切短,切细(具体切法可以根据自己的喜好)
步骤
step
3
锅里倒入一小勺食用油,待油温升高,放入一根年糕试一下油温,如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了
步骤
step
4
放入其它的年糕条,翻炒均匀,保证每根都能贴锅子煎上2分钟
步骤
step
5
凉开水倒入锅里,水位以没过年糕的2/3左右为宜,盖盖,大火焖煮2分钟
步骤
step
6
倒入番茄沙司8克,翻拌均匀
步骤
step
7
倒入韩式甜辣酱8克,翻拌均匀,当汤汁浓稠时,即可出锅,最后撒上芝麻点缀
韩式辣酱炒年糕的成品图
韩式辣酱炒年糕的烹饪技巧
技巧
tips
年糕买回来,如果不是立马食用,最好冷藏,味道更佳。
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