家常凉面

发布时间：2021-10-22 19:32:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

面条200克 1人份

辅料 others

白糖（复制酱油）1勺 姜蒜油2勺 熟花生米20克 芝麻油1勺 辣椒油适量 生抽（复制酱油）200克 葱1颗 八角（复制酱油）2个 姜片2片

家常凉面的做法

步骤 step

凉面的调料：复制酱油，椒盐花生碎，辣椒油，香油，姜蒜油，

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一，先来熬制复制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦！夏天多做点天天可以吃凉面

步骤 step

准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝

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豆芽焯水断生捞出过凉

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同样红椒也焯水

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面条煮至9分蔬捞出

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面条过一下凉开水

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七，过凉后的面条加入适量的复制酱油，姜蒜油，调匀

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加入蔬菜调匀

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最后撒点花生碎，到点香油，辣椒油醋一碗香气四溢的凉面就好了

技巧 tips

凉面虽好，可不能贪吃

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