XO酱脆皮肠炒面
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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
湿面1个
脆皮肠12条
1人份
辅料
others
xo酱1勺
麻油1大勺
生抽酱油适量
XO酱脆皮肠炒面的做法
步骤
step
1
准备:蜜汁风味的脆皮肠(很好吃)1小包,XO酱,自制的面条120克。
步骤
step
2
沸水下面,用筷子将面打散,大火煮开。
步骤
step
3
水沸腾时加入1小碗清水,再次沸腾时又倒入1小碗清水,重复2次,第三次沸腾时熄火,将面捞起。
步骤
step
4
煎锅下油,放入脆皮肠,煎至爆皮后淋入少许生抽酱油,炒均,装起备用。
步骤
step
5
将煮好的面条倒入煎锅,小火加热,同时加入适量的酱油,XO酱,芝麻油,炒均匀。
步骤
step
6
最后将煎好的脆皮肠放入即可开动。
XO酱脆皮肠炒面的成品图
XO酱脆皮肠炒面的烹饪技巧
技巧
tips
煮面条最好3点水(沸腾加水,沸腾加水,重复3次),这样面条保证煮熟,而且不糊口。
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