三烀一炸

发布时间：2021-10-22 09:49:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

嫩玉米5只 红薯1个 紫薯1个 胡萝卜1个 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

油适量 豆瓣酱适量

三烀一炸的做法

步骤 step

嫩玉米去皮，去掉玉米须子，洗净。

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红薯、紫薯和胡萝卜洗净。

步骤 step

先将嫩玉米放入臻米智能升降电火锅中，加入适量的水。

步骤 step

放上拉篮，盖上锅盖，启动电源，大火烧开中小火煮20分钟，玉米很嫩，容易煮熟。我发现这锅真的很方便，下边煮玉米，上边蒸红薯、紫薯和胡萝卜，简单又方便，还节省能源。因为三烀的食材不同，烀的时间也不同，所以需要先烀玉米。

步骤 step

红薯、紫薯和胡萝卜切块，更容易蒸熟。

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将红薯、紫薯和胡萝卜块放入拉篮，继续蒸7到10分钟。

步骤 step

现在来做炸鸡蛋酱，鸡蛋打散兑少许水，煎出来的鸡蛋更嫩，炒锅加入适量的油，加入鸡蛋煎熟。

步骤 step

加入适量的豆瓣酱炸成鸡蛋酱，也可以用自制的黄豆酱或者其他喜欢的各种酱。

步骤 step

看看散户也可以出锅了，是不是特别有食欲。

步骤 step

出锅装盘，不只这一盘哦，也是秒光的节奏。

技巧 tips

1、标准的东北三烀主料土豆、茄子和玉米，当然只要你喜欢，可以随自己喜欢的口味添加，烀出来原汁原味都好吃。
2、炸鸡蛋酱是必须的，这些食材蘸酱更好吃，所以这也是一道蘸酱菜，其中的酱可以随自己喜欢的口味选择。

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