芝麻羊肉
[导读]:芝麻羊肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的芝麻羊肉的家常做法,芝麻羊肉的做法步骤图解,更多家常芝麻羊肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
白芝麻 30克
羊肉 300克
1人份
辅料
others
油30克
生抽 3克
玉米淀粉 15克
蛋清20克
孜然2克
料酒 6克
白芝麻2克
芝麻羊肉的做法
步骤
step
1
将羊肉切成薄块状,倒入料酒。
步骤
step
2
倒入生抽。
步骤
step
3
加入玉米淀粉。
步骤
step
4
最后加入半个蛋清。
步骤
step
5
再撒上白芝麻抓匀,放置二十分钟腌制。
步骤
step
6
锅里多倒些油,将羊肉一个一个的放入锅内,油温七成热,炸到八成熟,捞出。
步骤
step
7
再把油温加热到九成,将羊肉倒入,大火再复炸一次即可。吃时撒上孜然。
芝麻羊肉的成品图
芝麻羊肉的烹饪技巧
技巧
tips
羊肉要选择瘦肉多一些的,要去掉羊皮,不然羊皮不容易炸熟。
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