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[导读]：孜然土豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的孜然土豆的家常做法，孜然土豆的做法步骤图解，更多家常孜然土豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆 400克
4人份
辅料
others
孜然粉 适量
椒盐适量
辣椒粉适量
白醋 适量
油适量
孜然土豆的做法
步骤
step
1
土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿；
步骤
step
2
锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；
步骤
step
3
中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄；
步骤
step
4
炸好的土豆沥干油 ；
步骤
step
5
将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒；
步骤
step
6
再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。
步骤
step
7
盛入盘中，上啤酒了。
孜然土豆的成品图
孜然土豆的烹饪技巧
技巧
tips
1. 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味；在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆；
2. 土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后；再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄；
3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味；喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。
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