煎椒盐孜然土豆
[导读]:煎椒盐孜然土豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的煎椒盐孜然土豆的家常做法,煎椒盐孜然土豆的做法步骤图解,更多家常煎椒盐孜然土豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
红皮小土豆18个
3人份
辅料
others
食用油几滴
盐少许
椒盐1小勺
孜然粉1大勺
辣椒粉适量
煎椒盐孜然土豆的做法
步骤
step
1
准备好食材,土豆清洗干净
步骤
step
2
将清洗干净的土豆放入蒸锅篦子上,家里没有蒸锅可以直接放水中煮熟,也可以用微波炉加热蒸熟
步骤
step
3
煤气灶开火,蒸锅中放入适量的水,再加入土豆隔水蒸15分钟左右,具体蒸的时间根据土豆的大小调整时间
步骤
step
4
从蒸锅中取出蒸好的土豆晾凉
步骤
step
5
用手撕掉土豆表面的一层薄皮,晾凉后皮特别容易撕掉
步骤
step
6
煤气灶开火,锅里滴入几滴食用油,烧热后放入去皮后的土豆小火慢慢煎,土豆刚入锅时可以保持中火,煎至表面微黄后就要保持小火
步骤
step
7
煎的过程中勤翻动土豆,用锅铲或筷子都可以,长时间不翻动容易煎糊
步骤
step
8
煎的过程中尽量让土豆每个面都能煎到,这样煎出来的土豆外皮都是脆的,吃起来口感好
步骤
step
9
小火煎3分钟左右后土豆表面都开始变焦
步骤
step
10
往土豆上撒上少许盐、椒盐、辣椒粉、孜然粉,继续小火慢慢煎1分钟左右出锅,让调味料均匀地粘到土豆上
步骤
step
11
煎好的土豆
煎椒盐孜然土豆的成品图
煎椒盐孜然土豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、土豆煎之前先蒸熟,能减少煎的时间,也不用担心煎的过程中表面糊了中间还没熟的问题
2、煎土豆一定不能性急,需要小火慢慢煎
3、调味料的用量根据自己喜欢的口味调整比例,喜欢重口味的出锅后,吃的时候可以蘸椒盐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:滋补鸡汤
下一篇:蒜香脆皮烤翅根
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部