泡椒藕丁

发布时间：2021-10-18 11:34:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸辣味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

莲藕350克 泡椒4个 2人份

辅料 others

陈醋少许 植物油适量 葱花少许 豆瓣酱1汤匙 白糖1小勺 清水少许

泡椒藕丁的做法

步骤 step

准备材料

步骤 step

泡椒切碎，莲藕洗净切丁，用清水浸泡一会，水里滴上几滴白醋，防止藕氧化变色

步骤 step

炒锅中入油，放入葱花炒出香味，放入泡椒碎炒出香味

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放入藕丁翻炒

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炒匀后，放入一勺豆瓣酱炒匀

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添加少许的清水后，放入一小勺白糖炒匀

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临出锅前淋入少许的陈醋，炒匀即可出锅

技巧 tips

吃脆藕，炒的时间不要长

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