闽南传统特色炸五香
[导读]:闽南传统特色炸五香的做法菜谱为您推荐大图正宗的闽南传统特色炸五香的家常做法,闽南传统特色炸五香的做法步骤图解,更多家常闽南传统特色炸五香怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
炸
口味
咖喱味
时间
30分钟
难度
高级厨师
主料
main
五花肉700克
白萝卜1000克
油豆皮10张
香葱100克
蒜苗3棵
地瓜粉80克
辅料
others
十三香2克
盐适量
糖1调羹
生抽1调羹
鸡精适量
闽南传统特色炸五香的做法
步骤
step
1
白萝卜去皮擦丝,加1茶匙盐杀杀水。
步骤
step
2
五花肉去皮切花生米粒大的丁,香葱,蒜切末。白萝卜挤去苦水。别挤太干,不然五香条吃起来太干
步骤
step
3
把所有的材料倒到一起,加入所有的调料。用手抓匀
步骤
step
4
取一张半圆型的豆皮,对半切开。抓一些调好的料码在豆皮上,成细长条状
步骤
step
5
像包春卷那样包起来。
步骤
step
6
锅里倒入油。小火,六成热左右。下入包好的五香条。小火慢炸。待定型后,筷子轻轻翻动。让两面炸均匀上色。
步骤
step
7
炸至表皮金黄,里面熟透时,即可捞出滤油。
闽南传统特色炸五香的成品图
闽南传统特色炸五香的烹饪技巧
技巧
tips
很多地方都喜欢用瘦肉,但感觉不够香。五花肉的油脂与白萝卜互相渗透。使五香条更加香浓软嫩。地瓜粉不要加太多,加多了,口感过硬。油炸时,一定要小火,这样才能让五香条从内到外慢慢的熟透。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:泡椒藕丁
下一篇:一口鲜腐皮卷
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部