秘制鸡爪
[导读]:秘制鸡爪的做法菜谱为您推荐大图正宗的秘制鸡爪的家常做法,秘制鸡爪的做法步骤图解,更多家常秘制鸡爪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡爪500克
2人份
辅料
others
植物油2汤匙
老干妈2汤匙
红烧酱油1汤匙
料酒1汤匙
葱10克
白糖1/2汤匙
姜10克
胡椒粉1茶匙
秘制鸡爪的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
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2
剪去指甲,洗净
步骤
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3
锅加水,冷水下入鸡爪,开后焯水2-3分钟,捞出洗净,沥干水
步骤
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4
锅加油烧热,下入葱段姜片爆香,下入鸡爪翻炒均匀
步骤
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5
在加入红烧酱油炒上色,淋入料酒,胡椒粉,
步骤
step
6
加入适量水,白糖,老干妈豆豉油辣椒,大火烧开转中小火
步骤
step
7
加热至剩少许汤汁时,盛出装盘
秘制鸡爪的成品图
秘制鸡爪的烹饪技巧
技巧
tips
豆豉酱和酱油是咸的,盐可以不放,
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