冬瓜丸子汤

发布时间：2021-10-21 17:29:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

冬瓜 450克 羊肉300克 3人份

辅料 others

橄榄油适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 粉丝适量 葱姜适量

冬瓜丸子汤的做法

步骤 step

羊肉加橄榄油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、葱姜末后顺一个方向搅拌上劲。

步骤 step

冬瓜去皮去瓤洗干净。

步骤 step

切成滚刀块。

步骤 step

起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒

步骤 step

将冬瓜倒入煮锅，加适量水。

步骤 step

开锅后将搅好的羊肉做成丸子入锅煮。

步骤 step

再开锅，将粉丝洗干净入锅同煮。

步骤 step

煮至食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀即可出锅享用。

技巧 tips

冬瓜倒入煮锅后，最好加热水，以免等待开锅时间长冬瓜煮过火。

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