菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页小龙虾盖浇饭
[导读]：小龙虾盖浇饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的小龙虾盖浇饭的家常做法，小龙虾盖浇饭的做法步骤图解，更多家常小龙虾盖浇饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
小龙虾1250克
米饭3碗
洋葱1个
3人份
辅料
others
料酒1勺
盐适量
生抽2勺
姜片3片
老抽2勺
蒜瓣3个
砂糖1勺
色拉油适量
黄豆酱1勺
花椒少许
桂皮1段
八角2个
小茴香少许
干辣椒2个
小龙虾盖浇饭的做法
步骤
step
1
买回的小龙虾用小牙刷一个一个刷干净
步骤
step
2
放入锅里加点料酒煮沸即可
步骤
step
3
把小龙虾头与身体分开
步骤
step
4
把小龙虾的头里的沙袋挖出
步骤
step
5
把小龙虾身体的肉剥出来备用
步骤
step
6
起油锅爆香姜丝、蒜片、辣椒丁
步骤
step
7
把处理干净的小龙虾头放入翻炒
步骤
step
8
加入适量料酒、生抽、老抽、盐和砂糖
步骤
step
9
加入适量清水和大料
步骤
step
10
我还加了适量黄豆酱搅匀一起煮沸后转小火煮30分钟
步骤
step
11
用筛子过滤出小龙虾虾头煮好的浓汤备用
步骤
step
12
另起油锅放入洋葱丁翻炒出香
步骤
step
13
把熬好的浓汤倒入，煮至汤汁变得有的稠
步骤
step
14
把剥好的小龙虾肉倒入煮沸
步骤
step
15
取一份米饭摆盘，撒上黑芝麻，配点蔬菜，我配了点拌黄瓜、腌萝卜、卤蛋
步骤
step
16
最后把小龙虾摆上淋上汤汁即可
小龙虾盖浇饭的成品图
小龙虾盖浇饭的烹饪技巧
技巧
tips
我买的是平时用来剥龙虾虾仁的小龙虾，我的做法是我自己琢磨的，如果生剥小龙虾就是龙虾虾仁，也是可以的！但是感觉肉的弹性没有煮熟后剥出的好！
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：秋葵炒意面
下一篇：蒸鸡蛋羹
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部