香辣炸鸡块
[导读]:香辣炸鸡块的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣炸鸡块的家常做法,香辣炸鸡块的做法步骤图解,更多家常香辣炸鸡块怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸肉2块
白鲨马铃薯淀粉60克
裹炸粉50克
辅料
others
香辣腌肉调料30克
油适量
香辣炸鸡块的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
鸡胸肉室温内鸡蛋,洗净,用厨房纸巾把水分擦干,然后切块。
步骤
step
3
切块好的鸡胸肉放入一个碗盘子,倒入腌肉调料,2勺白鲨马铃薯淀粉,一勺水搅拌均匀,腌制30分钟,让鸡胸肉入味。
步骤
step
4
用另外一个盘子倒入干的马铃薯淀粉,把腌制好的鸡胸肉块放入裹炸粉盘里均匀裹上。
步骤
step
5
热锅,倒入适量的油,油温160度左右
步骤
step
6
把鸡肉块放入小油炸锅,用筷子搅拌一下,防止粘在一起,炸至外皮金黄色。
步骤
step
7
炸好的鸡肉放入炸锅架上,多油的油漏干,继续炸第二锅,把鸡块全部炸完。
步骤
step
8
鸡块用漏网篮装好,把多余等等油沥干,这样炸鸡肉不吸油,更美味。
香辣炸鸡块的成品图
香辣炸鸡块的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡块洗干净之后,用厨房纸巾,把水份吸干,这样腌制的鸡肉入味,酥香。2. 腌制鸡胸肉肉的时候加2勺白鲨马铃薯淀粉,肉质更加鲜嫩。3.肉等等外皮裹一层干的马铃薯淀粉,能让外皮酥脆,肉嫩多汁。
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