食材：鸡胸肉2块、马铃薯淀粉60克、裹炸粉50克、香辣腌肉调料30克、油适量

鸡胸肉室温内鸡蛋，洗净，用洁柔厨房纸巾把水分擦干，然后切块。

切块好的鸡胸肉放入一个碗盘子，倒入腌肉调料，一勺水搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡胸肉入味。

用另外一个盘子倒入裹炸粉，把腌制好的鸡胸肉块放入裹炸粉盘里均匀裹上。

热锅，倒入适量的油，油温160度左右，

把鸡肉块放入小油炸锅，用筷子搅拌一下，防止粘在一起，炸至外皮金黄色。

炸好的鸡肉放入炸锅架上，多油的油漏干，继续炸第二锅，把鸡块全部炸完。

炸锅鸡块的炉子有很多油，用洁柔厨房湿纸巾，可以快速除油脂，轻轻擦一擦，跟新的一样干净明亮。