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[导读]：南瓜烧梅的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜烧梅的家常做法，南瓜烧梅的做法步骤图解，更多家常南瓜烧梅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉500克
糯米300克
南瓜150克
猪肉
辅料
others
油15克
盐1.5克
黑胡椒粉3克
香葱10克
生姜1块
花菇4朵
西芹100克
南瓜烧梅的做法
步骤
step
1
准备好食材。
步骤
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2
南瓜洗净、去皮、切片，装入微波用袋，入微波炉叮4分钟。
步骤
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3
叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎，放入400面粉中。
步骤
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4
再倒入开水烫面，揉成面团备用。
步骤
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5
100克面粉加入冷水拌匀。
步骤
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6
南瓜烫面团与白面团混合。
步骤
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7
揉匀，静置备用。
步骤
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8
糯米淘洗干净后浸泡6小时, 沥水。
步骤
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9
隔水蒸熟。
步骤
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10
晾凉备用。
步骤
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11
香菇用冷水泡发，猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。
步骤
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12
热锅入油,油热后倒入猪肉滑散，加入西芹炒匀。
步骤
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13
倒入花菇煸炒, 加盐调味。
步骤
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14
放入蒸好的糯米饭拌匀。
步骤
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15
加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒，作为烧梅馅料。
步骤
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16
面团分成若干小剂子。
步骤
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17
擀成圆片状。
步骤
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18
包入馅料。
烧梅皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点，边缘类似荷叶边样的圆形片（需要专用的走槌才能擀得出来）。
步骤
step
19
五指收拢，捏成烧梅生胚。
步骤
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20
做好的部分烧梅生胚。
步骤
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21
放入开水锅中，蒸10分钟即熟。
南瓜烧梅的成品图
南瓜烧梅的烹饪技巧
技巧
tips
1、糯米粘滞难消化， 痰热、有胃病者忌食。
2、老年人、儿童应少吃糯米食品。
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