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[导读]：葱油拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的葱油拌面的家常做法，葱油拌面的做法步骤图解，更多家常葱油拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
葱香味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
手擀面1把
小葱150克
3人份
辅料
others
生抽3勺
老抽1勺
蚝油1勺
白糖1勺
海米适量
猪油1大勺
食用油3大勺
葱油拌面的做法
步骤
step
1
小葱洗净切开，只留葱绿，
步骤
step
2
生抽+老抽+蚝油+白糖搅拌均匀，
步骤
step
3
三成油温，放入葱绿，
步骤
step
4
葱绿变酥脆状态捞出，
步骤
step
5
将海米过下油捞出，
步骤
step
6
葱油里加块猪油化开，关火降温，
步骤
step
7
倒入酱汁，开最小火，
步骤
step
8
当酱汁起小泡时，立即关火，
步骤
step
9
手擀面打两次水出锅，
步骤
step
10
先淋上适量葱油（按各自口味定量），
步骤
step
11
在拌均匀，使面条都沾满酱汁，
步骤
step
12
在撒上葱绿、海米、最后摆上酥脆葱叶，完工！
葱油拌面的成品图
葱油拌面的烹饪技巧
技巧
tips
1:熬葱油时，全程小火、小火、小火。
2:葱油温度一定要降温后再倒入酱汁。
3:海米先泡半小时再过油。
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