多彩年糕

发布时间：2021-10-20 11:29:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

南瓜泥100克 紫薯泥100克 糯米粉400克 4人份

辅料 others

枸杞2克

多彩年糕的做法

步骤 step

备好糯米粉，用温水打成疙瘩状

步骤 step

分成4等份，1份加南瓜泥

步骤 step

1份加紫薯泥

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另2份的量为纯糯米粉

步骤 step

分别和成3个颜色的面团

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紫色面团擀成长圆

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白色面团擀成长圆

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白色面团叠在紫色面团上

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黄色面团擀成长圆

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黄色面团叠在白色面团上

步骤 step

切成块，彩色年糕坯就好了。我将每块都翻过来了，紫薯在上

步骤 step

年糕入蒸锅，蒸20分钟，出锅配上白糖或是糖桂花等享用

技巧 tips

年糕的颜色可以随意增加。
年糕的形状也可以依其所爱。
切好的年糕坯不一定要翻个。我将其翻身是因为黄色面有些软，恐蒸时塌下来

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