武汉人最爱的排骨藕汤

发布时间：2021-10-20 11:30:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

排骨500克 藕500克 玉米粒100克 水适量 3人份

辅料 others

盐适量 料酒1大勺 姜20克 小葱20克 白胡椒粉适量

武汉人最爱的排骨藕汤的做法

步骤 step

排骨泡去血水，洗净。

步骤 step

藕去皮。

步骤 step

切滚刀块。

步骤 step

冲洗干净，凉水浸泡。

步骤 step

姜一半切丝，一半切片，小葱一半打葱结。

步骤 step

排骨下入凉水锅，放姜片、料酒，煮开后小火煮约3分钟。

步骤 step

捞出用热水冲洗干净。

步骤 step

炖锅中放藕、排骨、玉米。

步骤 step

放葱结、姜丝，倒入开水。

步骤 step

煮开后撇去浮沫。

步骤 step

加盖，小火煮约70分钟至熟透。

步骤 step

当盐、白胡椒粉、小葱，搅匀。

技巧 tips

炖排骨加开水一次加足量哦。

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