拌凉面
[导读]:拌凉面的做法菜谱为您推荐大图正宗的拌凉面的家常做法,拌凉面的做法步骤图解,更多家常拌凉面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡胸肉250克
凉面500克
黄瓜半根
2人份
辅料
others
大蒜1截
生姜3片
料酒1勺
花生碎适量
葱10克
辣子油1勺
醋1勺
盐1勺
拌凉面的做法
步骤
step
1
将鸡胸肉清洗干净,冷水下锅,加入适量的料酒、葱段和生姜,大火煮开。
步骤
step
2
将煮熟的鸡胸肉切成丝,黄瓜也切成丝。
步骤
step
3
第三步:在一个容器当中加入醋、辣椒油、香葱、花生碎、盐和料酒搅拌均匀。
步骤
step
4
锅中放入适量的清水,待水烧开,放入凉面煮三分钟。
步骤
step
5
将煮好的凉面过一下冷水。小贴士:凉水最好选择使用冰水会比较好
步骤
step
6
拌凉面的成品图
拌凉面的烹饪技巧
技巧
tips
注意事项:
tips1:酱料的选择,大家可以根据自身口味进行调节。
tips2:凉面过冷水的时候最好选择冰水。
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