卤鸡腿
[导读]:卤鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤鸡腿的家常做法,卤鸡腿的做法步骤图解,更多家常卤鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡腿550克
2人份
辅料
others
卤料包1包
酱油2勺
料酒1勺
八角1个
辣椒几个
卤鸡腿的做法
步骤
step
1
准备好腿,每个划几刀,清洗干净。
步骤
step
2
准备好八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒等。
步骤
step
3
锅加水,放入调料包和卤料。
步骤
step
4
加入鸡腿。
步骤
step
5
加点姜片,料酒和酱油。
步骤
step
6
卤煮30分钟。
步骤
step
7
中间翻动一下。
步骤
step
8
卤好的鸡腿可以泡一下再吃,更入味。
步骤
step
9
捞出鸡腿。
卤鸡腿的成品图
卤鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
1、没有卤料包,自己配制,一般是有辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,酱油,料酒和姜等调制,卤过的卤水可以放冰箱保存二次使用。
2、卤过肉的卤水卤莲藕,鸡蛋,豆皮,海带都非常好吃,如果放冰箱保鲜存层的话,一星期至少都要使用或烧开一次,这样卤水不容易坏。
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