烤羊腿
[导读]:烤羊腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤羊腿的家常做法,烤羊腿的做法步骤图解,更多家常烤羊腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
羊腿1000克
2人份
辅料
others
孜然10克
食盐4克
烤肉酱20克
高度白酒10毫升
辣椒粉10克
葱1段
姜1块
蒜3瓣
烤羊腿的做法
步骤
step
1
首先将羊腿化开
步骤
step
2
我怕太厚了烤不熟,而且我俩也吃不了,所以给羊腿上的肉踢下来一些,然后将肉划几个口子,一直划到骨头,以便腌制更容易入味
步骤
step
3
准备一些洋葱切成末,蒜切成片,姜切丝
步骤
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4
将佐料撒在羊腿上
步骤
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5
加入适量盐
步骤
step
6
加入适量高度白酒,按摩一会儿,腌制4小时,期间再按摩数次以便更好的入味
步骤
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7
烤盘内铺上锡纸,将羊腿和调料放在上面
步骤
step
8
用锡纸把羊腿包好
步骤
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9
放入200度预热好的烤箱内烤60分钟
步骤
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10
将烤肉料倒在一个碗里
步骤
step
11
60分钟后将羊腿从烤箱内取出,打开锡纸,注意别烫手,将汤汁倒出去
步骤
step
12
将调料扒拉开,然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上
步骤
step
13
将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里
步骤
step
14
直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上,然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟,将表皮烤酥
步骤
step
15
15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦
烤羊腿的成品图
烤羊腿的烹饪技巧
技巧
tips
由于我家老公不吃辣的,所以我烤制时没放辣椒粉,你要是吃辣的直接撒辣椒粉一起烤更好吃,我是一边用刀切一边蘸辣椒粉吃的。
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