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[导读]：蛋煎饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋煎饺子的家常做法，蛋煎饺子的做法步骤图解，更多家常蛋煎饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
剩饺子12个
鸡蛋2个
1人份
辅料
others
香葱2根
盐适量
熟芝麻适量
蛋煎饺子的做法
步骤
step
1
鸡蛋打散，放入切碎的葱花，在放一点盐，让鸡蛋有淡淡的的咸味
步骤
step
2
我用平底六连盘，先刷上一层油，喜欢吃油大的就多刷一点，反之少一点
步骤
step
3
每个圆盘上摆上两个饺子。开小火
步骤
step
4
把蛋液慢慢倒入盘中，每个我大约倒了将近3汤勺。小火慢煎
步骤
step
5
看到鸡蛋液底部凝固的样子就可以翻个面，有这样做不翻面的，但是我建议翻面
步骤
step
6
翻面后用铲子轻轻按压一下饺子，这样能使饺子热透，而且饺子表面微焦更好吃
步骤
step
7
在反过来撒上熟芝麻，在把鸡蛋饼底部煎微焦状即可
蛋煎饺子的成品图
蛋煎饺子的烹饪技巧
技巧
tips
在看到鸡蛋液凝固后，就翻过来轻轻煎一下，这样能让饺子热得更透，而且表面有微焦的糊状，很香脆。
可以用平底锅煎一个大个的。
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