酸汤水饺
[导读]:酸汤水饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸汤水饺的家常做法,酸汤水饺的做法步骤图解,更多家常酸汤水饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
饺子500克
3人份
辅料
others
花生油3汤匙
香油1汤匙
陈醋3汤匙
生抽1汤匙
油泼辣子1汤匙
葱1段
姜1小块
香菜2棵
精盐少许
酸汤水饺的做法
步骤
step
1
先准备好饺子。不会包饺子的话请参阅我以前发过的饺子食谱
步骤
step
2
各种调料大合影:三个小碗中分别是花生油和芝麻油的混合油、红油(我只取了油泼辣子的油)、陈醋与生抽的混合液
步骤
step
3
重点来了,注意这里两个比例:花生油(或色拉油)与香油以3:1的比例混合均匀,陈醋与生抽的比例也为3:1,混合均匀
步骤
step
4
葱姜切碎末放碗里,放入熟芝麻及少许盐
步骤
step
5
把混合好的油烧至微微冒烟,倒入上一步中的碗里,拌匀,油料即成
步骤
step
6
然后加入混合好的生抽陈醋汁及油泼辣子,混合均匀,调味汁就好了
步骤
step
7
把饺子煮熟,捞入碗中,再盛入适量的饺子汤,饺子汤的量以饺子全部浸在其中并浮起即可,把饺子与碗汁轻轻拌匀,撒上香菜碎即可
酸汤水饺的成品图
酸汤水饺的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士:请记住文中的两个3:1,这碗诱人食欲的酸汤饺子保准合您胃口。动起手来试试看!
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