冷藏不开裂的柔软春饼
[导读]:冷藏不开裂的柔软春饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的冷藏不开裂的柔软春饼的家常做法,冷藏不开裂的柔软春饼的做法步骤图解,更多家常冷藏不开裂的柔软春饼怎么做好吃的窍门分
工艺
烙
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
辅料
others
中筋面粉200克
开水160克
玉米油少许
冷藏不开裂的柔软春饼的做法
步骤
step
1
开水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入,不要一次性加入啊
步骤
step
2
面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖饧面30分钟
步骤
step
3
平均分成约25-30克左右的剂子,剂子个数要成对
步骤
step
4
取一个剂子,表面滴一滴玉米油
步骤
step
5
把另一个剂子盖在上面,转动一下,按扁
步骤
step
6
擀成圆圆的薄饼
步骤
step
7
平底锅小火,放入饼,起泡后翻面
步骤
step
8
看到翻过的面表面有淡淡的黄咖,另一面也起泡后,就熟了。依次做好所有的,放在有盖的容器里保存
步骤
step
9
吃的时候从中间撕开,去一张小饼,抹上面酱,夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等,卷起,美味!
成品,冰箱冷藏一夜再卷都不会开裂
冷藏不开裂的柔软春饼的成品图
冷藏不开裂的柔软春饼的烹饪技巧
技巧
tips
1. 一定要开水烫面,面才能那么柔软有筋度
2. 水要缓缓的加入,因为面粉的吸水量不同,此处仅作为参考,可以根据自己的情况调整,但面一定要软
3. 也可以在开水中加入少量食盐,提高面粉的筋度
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:萝卜丝豆腐咸汤圆
下一篇:韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部