韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺
[导读]:韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的家常做法,韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法步骤图解,更多家常韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺怎么做好吃的窍门分
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
韭菜 250克
鸡蛋160克
小麦粉150克
玉米面粉200克
3人份
辅料
others
芝麻油 10毫升
盐3克
生抽5毫升
红薯粉丝50克
姜5克
韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法
步骤
step
1
盆中加小麦粉、玉米面粉
步骤
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2
加酵母粉和成面团醒发
步骤
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3
粉丝用冷水浸泡
步骤
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4
韭菜摘洗干净
步骤
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5
炒熟鸡蛋晾凉
步骤
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6
浸泡后的 粉丝切碎,姜切碎放入盆中
步骤
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7
将韭菜切碎
步骤
step
8
韭菜、鸡蛋放入盆中,加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
步骤
step
9
醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮
步骤
step
10
饺子皮上添加馅料
步骤
step
11
前后片捏严成蒸饺坯
步骤
step
12
蒸锅加冷水,蒸饺坯入锅蒸,蒸熟即可出锅享用。一般蒸10分钟即可
韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的成品图
韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的烹饪技巧
技巧
tips
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要用冷水,蒸饺坯入锅后先小火,开锅后再用大火。
3、这款馅料的蒸饺很容易熟,一般蒸10分钟即可。
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