韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺

发布时间：2021-08-31 07:44:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的家常做法，韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法步骤图解，更多家常韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺怎么做好吃的窍门分

工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

韭菜 250克 鸡蛋160克 小麦粉150克 玉米面粉200克 3人份

辅料 others

芝麻油 10毫升 盐3克 生抽5毫升 红薯粉丝50克 姜5克

韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺的做法

步骤 step

盆中加小麦粉、玉米面粉

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加酵母粉和成面团醒发

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粉丝用冷水浸泡

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韭菜摘洗干净

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炒熟鸡蛋晾凉

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浸泡后的粉丝切碎，姜切碎放入盆中

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将韭菜切碎

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韭菜、鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料

步骤 step

醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮

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饺子皮上添加馅料

步骤 step

前后片捏严成蒸饺坯

步骤 step

蒸锅加冷水，蒸饺坯入锅蒸，蒸熟即可出锅享用。一般蒸10分钟即可

技巧 tips

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要用冷水，蒸饺坯入锅后先小火，开锅后再用大火。
3、这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸10分钟即可。

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