自制番茄肉酱
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工艺
炒
口味
茄汁味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
西红柿1个
洋葱1/2个
猪肉30克
2人份
辅料
others
黄油25克
黑胡椒粉2克
食盐4克
自制番茄肉酱的做法
步骤
step
1
西红柿洗净后,在底部切个十字刀,然后放在开水锅里,煮两分钟,然后捞出来,冷却后,剥皮待用
步骤
step
2
将去皮的西红柿切丁
步骤
step
3
洋葱去老皮后切丁
步骤
step
4
肉末提前剁好,图片上的肉末没有用完
步骤
step
5
锅置火上,烧热后,放入黄油;黄油融化后,将肉末放进锅里翻炒,颜色变白后,盛出备用
步骤
step
6
再放点黄油,炒香洋葱
步骤
step
7
洋葱炒香后,放入肉末翻炒
步骤
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8
放入西红柿
步骤
step
9
调入黑胡椒、食盐,翻炒均匀后,大火收汁
步骤
step
10
用无油无水的容器,密封保存在冷藏室即可
自制番茄肉酱的成品图
自制番茄肉酱的烹饪技巧
技巧
tips
1、西红柿可以不用去皮;
2、可以密封保存3-7天。
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