玫瑰紫菜包饭

发布时间：2021-10-19 13:31:50分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

米饭1碗 烤紫菜1片 鸡蛋1个 美式火腿片8片 黄瓜一根 2人份

辅料 others

寿司醋少许 芝麻油半勺 熟芝麻少许 鱼子酱（可选）少许

玫瑰紫菜包饭的做法

步骤 step

米饭趁热加少许寿司醋、芝麻油和熟芝麻拌匀。加寿司醋是为了解腻，芝麻油是增香和防止粘手，熟芝麻就是增加口感和营养了

步骤 step

一个鸡蛋打散，加盐搅匀

步骤 step

热锅热油，小火，将蛋液倒入，底部稍凝固后，掀起一半盖到另一半上

步骤 step

盛出稍晾凉后，切条备用

步骤 step

准备片状早餐火腿。或者买一块火腿自己切，但是没有这种机器切的厚薄均匀

步骤 step

将黄瓜洗净，切片后切成细条

步骤 step

将黄瓜和鸡蛋、火腿片、米饭和紫菜如图摆好。米饭要在紫菜上铺平压实。米饭要做得米粒Q弹，粘度适中，否则压实后口感不好

步骤 step

在寿司卷帘的辅助下，从一端卷起，边卷边用两手小指朝内推一下火腿片，直到卷成一个圆筒

步骤 step

从中间切开，就是两朵玫瑰形的紫菜包饭

步骤 step

用刮刀将黄瓜顺向刮一个长条，在紫菜包饭底部围一圈固定

步骤 step

用小勺浇少许鱼子酱在米饭上，就可以了

技巧 tips

喜欢吃沙拉酱或千岛酱的，也可以在米饭上刷一层酱再卷。没有鱼子酱的话，也可以不加，馅料根据个人爱好即可。

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