虾干

发布时间：2021-10-19 13:24:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

海虾2500克

辅料 others

盐适量

虾干的做法

步骤 step

新鲜的海虾2500克，用量根据情况自己进行调整

步骤 step

将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分；

步骤 step

将虾放入炒锅中，我用的是32厘米的炒锅，能放进5斤虾

步骤 step

将适量盐放入锅中，根据自己想要的咸度来调整盐的用量，我是用来当做零食食用的，所以没有放太多的盐，只放入了两小勺盐；

步骤 step

小火翻炒食材，用勺子翻动虾使之均匀受热；

步骤 step

翻炒至海虾完全变红熟透，然后将海虾置于通风处晾干即可；

步骤 step

海虾晾干后放入带盖的瓶子中，随吃随取，很美味的小零食呢！

技巧 tips

1、海虾要选用新鲜的活的，这样才能保证虾干的鲜度；

2、炒虾时无需加入水，虾受热后会出一部分水的。

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