炸薯条
[导读]:炸薯条的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸薯条的家常做法,炸薯条的做法步骤图解,更多家常炸薯条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
红薯 1大个
3人份
辅料
others
番茄酱适量
椒盐适量
炸薯条的做法
步骤
step
1
红薯去皮后切成小手指粗的条;
步骤
step
2
将红薯条泡在水中冲洗下淀粉;
步骤
step
3
烧锅水, 将薯条放入里面去煮;
步骤
step
4
薯条煮至变色后再煮上一、两分钟即可, 千万不要煮的太软;
步骤
step
5
将煮好的薯条捞出来控干水分;
步骤
step
6
再将薯条放在通风处凉干,也可以放入冰箱中冷冻一个小时;
步骤
step
7
将处理好的薯条放入空气炸锅筐中, 200度,再拿出来翻面, 继续8分钟即可;
步骤
step
8
炸薯条的成品图
炸薯条的烹饪技巧
技巧
tips
1. 薯条不要切的太细,因为炸制过程中会缩小; 2. 泡下薯条去除部分淀粉; 3. 煮薯条时间一定要掌握好, 一般变色后再煮两、三分钟即可; 4. 煮好的薯条凉干或者放在冰箱中冷冻控水分; 5. 这样处理过的薯条,不管是用炸锅炸或者油炸就都可以了。
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