鲜虾番茄疙瘩汤
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工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
虾仁200克
西红柿2个
鸡蛋1个
面粉60克
3人份
辅料
others
食用油适量
盐1茶匙
鸡精1茶匙
鲜虾番茄疙瘩汤的做法
步骤
step
1
主要材料备齐。
步骤
step
2
虾仁去虾线,背部剖开不要切段;
步骤
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3
番茄去蒂去皮切丁备用;
步骤
step
4
将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用;
步骤
step
5
锅中入油烧热,下番茄丁煸炒至软化,加适量水烧开;
步骤
step
6
倒入面疙瘩搅匀煮开;
步骤
step
7
倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味;
步骤
step
8
盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。
鲜虾番茄疙瘩汤的成品图
鲜虾番茄疙瘩汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、番茄用开水烫一下更好去皮;
2、面疙瘩的面糊状态可根据个人喜好而来。
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