鲜虾番茄疙瘩汤

发布时间：2021-08-30 12:16:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

虾仁200克 西红柿2个 鸡蛋1个 面粉60克 3人份

辅料 others

食用油适量 盐1茶匙 鸡精1茶匙

鲜虾番茄疙瘩汤的做法

步骤 step

主要材料备齐。

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虾仁去虾线，背部剖开不要切段；

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番茄去蒂去皮切丁备用；

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将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用；

步骤 step

锅中入油烧热，下番茄丁煸炒至软化，加适量水烧开；

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倒入面疙瘩搅匀煮开；

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倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味；

步骤 step

盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。

技巧 tips

1、番茄用开水烫一下更好去皮；
2、面疙瘩的面糊状态可根据个人喜好而来。

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