西红柿鸡蛋片儿汤

发布时间：2021-08-30 12:08:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉200克 水75克 西红柿2个 鸡蛋2个 菠菜3棵 韭菜50克 3人份

辅料 others

葱10克 姜5克 盐3克 花生油15毫升 芝麻油5毫升 酱油10毫升

西红柿鸡蛋片儿汤的做法

步骤 step

面粉放入面条机，开启劲道面条程序，缓缓加入清水，做出劲道的面片。

步骤 step

切成小一点的不规则面片儿。

步骤 step

西红柿洗净切碎。

步骤 step

葱姜切丝。

步骤 step

炒锅放油，爆香葱姜。

步骤 step

加入西红柿翻炒。

步骤 step

多翻炒一会，加入盐调味，西红柿炒碎。

步骤 step

炒好的西红柿放入汤锅，加适量水，煮开后下入面片。

步骤 step

烧开后煮2分钟，面条差不多就熟了。

步骤 step

加入韭菜和菠菜，面条有青菜才显得有食欲。

步骤 step

打散的鸡蛋加入，搅散就可以关火了，淋几滴香油，片儿汤就做好了。

技巧 tips

也可以用手擀面，更好吃。

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