西红柿鸡蛋片儿汤
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工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉200克
水75克
西红柿2个
鸡蛋2个
菠菜3棵
韭菜50克
3人份
辅料
others
葱10克
姜5克
盐3克
花生油15毫升
芝麻油5毫升
酱油10毫升
西红柿鸡蛋片儿汤的做法
步骤
step
1
面粉放入面条机,开启劲道面条程序,缓缓加入清水,做出劲道的面片。
步骤
step
2
切成小一点的不规则面片儿。
步骤
step
3
西红柿洗净切碎。
步骤
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4
葱姜切丝。
步骤
step
5
炒锅放油,爆香葱姜。
步骤
step
6
加入西红柿翻炒。
步骤
step
7
多翻炒一会,加入盐调味,西红柿炒碎。
步骤
step
8
炒好的西红柿放入汤锅,加适量水,煮开后下入面片。
步骤
step
9
烧开后煮2分钟,面条差不多就熟了。
步骤
step
10
加入韭菜和菠菜,面条有青菜才显得有食欲。
步骤
step
11
打散的鸡蛋加入,搅散就可以关火了,淋几滴香油,片儿汤就做好了。
西红柿鸡蛋片儿汤的成品图
西红柿鸡蛋片儿汤的烹饪技巧
技巧
tips
也可以用手擀面,更好吃。
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