新奥尔良烤鸡腿
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工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡腿4个
4人份
辅料
others
新奥尔良腌料40克
纯净水适量
新奥尔良烤鸡腿的做法
步骤
step
1
鸡腿洗净后,用清水浸泡片刻,沥干水分,鸡腿用牙签或叉子,叉一些洞洞,个人觉得牙签更好用
步骤
step
2
小碗里,调入新奥尔良烤鸡腌料;调入1:1的纯净水,搅拌均匀
步骤
step
3
鸡腿同腌料混合;戴上一次性手套,把调料给鸡腿抹匀后,再给鸡腿按摩5-10分钟;腌料同鸡腿一起,放进保鲜袋里,再一起放入冷藏室里,腌制4小时以上
步骤
step
4
烤盘上铺上锡纸,锡纸上刷一层油
步骤
step
5
腌制好的鸡腿,放在锡纸上,刷一层料汁,料汁就是腌鸡腿的料汁,鸡腿小的那头裹上锡纸
步骤
step
6
烤箱180度提前预热
步骤
step
7
将烤盘放在烤箱中层,上下火烤20分钟,然后将烤盘端出来,给鸡腿翻面,再刷一层料汁;然后放进烤箱,180度,上下火20分钟
步骤
step
8
鸡腿稍稍凉却后,就可以吃啦,配上水果吃,一点都不腻
新奥尔良烤鸡腿的成品图
新奥尔良烤鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
烤制温度和时间根据自家烤箱的脾气来调节。
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