酱油炒饭
[导读]:酱油炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱油炒饭的家常做法,酱油炒饭的做法步骤图解,更多家常酱油炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
剩饭1碗
酱油适量
1人份
辅料
others
小葱2根
肥猪肉适量
酱油炒饭的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
肥肉入锅煸出油来
步骤
step
3
捞出煸干的肉渣
步骤
step
4
把剩米饭倒入锅里摊匀开,尽量使米饭都裹上油
步骤
step
5
开大火翻炒,不断用锅铲将米饭扒拉开,当米粒在锅里有弹跳的时候,倒上酱油,翻炒均匀即可出锅
酱油炒饭的成品图
酱油炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套,先将成团的米饭分开,分散,然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开
2、酱油含盐无需加食盐了
3、猪油也可以用其它油代替,但是味道不如猪油香
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