香蕉班戟卷

发布时间：2021-10-18 23:19:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

低筋面粉40克 牛奶110克 细砂糖15克 黄油7克 2人份

辅料 others

淡奶油适量 香蕉2根 鸡蛋半只

香蕉班戟卷的做法

步骤 step

鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。

步骤 step

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 step

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 step

加入融化的黄油，搅拌均匀。

步骤 step

将面糊过筛，将面糊里的小疙瘩压碎，过筛后的面糊放入冰箱冷藏半小时左右。

步骤 step

煎盘中加入一小勺面糊，小火加热至面糊微微鼓泡。

步骤 step

做好的面皮在盘中晾凉。

步骤 step

将淡奶油加糖打发，抹在面皮上挨着锅底的一面。

步骤 step

放上香蕉，将面皮卷起，切整齐即可。

技巧 tips

1、面糊中有小疙瘩也不要紧，过筛后就好了。
2、要小火加热，每次烙完一张后用凉毛巾擦一下。

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