赤豆酒酿黑芝麻汤圆
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工艺
煮
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
红豆100克
汤圆36个
米酒120克
3人份
辅料
others
红糖20克
赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法
步骤
step
1
备好材料:冷冻汤圆、米酒和红豆.
步骤
step
2
红豆100克清洗干净,加水约500毫升,煮到酥烂。
步骤
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3
趁热加红糖约20克。
步骤
step
4
另起一小煮锅,锅里水开下汤圆,中间点两次水,煮到汤圆变大,全部漂起来。
步骤
step
5
加米酒煮开。注:如果煮汤圆的水较多,放米酒前要将水舀出来些,不然味会太淡。
步骤
step
6
加入煮好的红豆汤煮开,这道小甜品就完成了。
赤豆酒酿黑芝麻汤圆的成品图
赤豆酒酿黑芝麻汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
1.煮红豆汤时水不要放多了,因为后面煮汤圆要水宽。
2.如果煮汤圆的水较多,在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些,不然味就太淡。
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