鸡蛋饺子
[导读]:鸡蛋饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡蛋饺子的家常做法,鸡蛋饺子的做法步骤图解,更多家常鸡蛋饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋4个
辅料
others
油1勺
盐1撮
猪肉100克
青菜20克
葱花适量
鸡蛋饺子的做法
步骤
step
1
鸡蛋打散后加盐调味备用
步骤
step
2
猪肉、青菜剁成末,加上葱花,剁均匀,加入适量盐拌匀
步骤
step
3
油锅刷一点油,舀入两勺鸡蛋液,慢慢晃动煎锅,让蛋液均匀地铺开,小火煎至蛋液微微凝固
步骤
step
4
夹一坨肉末放在蛋饼的一头
步骤
step
5
用小铲子和筷子慢慢将鸡蛋饼卷起来
步骤
step
6
收口朝下,稍微煎一下帮助定型
步骤
step
7
全部做好后放入微波炉
步骤
step
8
设置蒸汽,大火蒸5分钟即可
鸡蛋饺子的成品图
鸡蛋饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1、锅里油不要太多,整个过程保持小火,蛋液底面凝固就可以将肉馅放上去卷起来。
2、表层的蛋液还有点希的时候卷起来,让鸡蛋和肉融合在一起,这样的饺子口感最好哦。
3、包好的饺子放在冰箱里,随吃随取,煮饭的时候夹几个放在饭上面焖熟,即节省时间,饭也更可口。
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