菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页蔬菜鸡蛋饺子
[导读]：蔬菜鸡蛋饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔬菜鸡蛋饺子的家常做法，蔬菜鸡蛋饺子的做法步骤图解，更多家常蔬菜鸡蛋饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
90分钟
难度
高级厨师
主料
main
鸡蛋6个
猪肉300克
辅料
others
油一大勺
盐一撮
各种蔬菜随意
蔬菜鸡蛋饺子的做法
步骤
step
1
鸡蛋备用
步骤
step
2
各种颜色的蔬菜清洗干净，沥干水备用（蔬菜其实很随意就好，包在里面也看不见，我只是玩玩而已）
步骤
step
3
蔬菜切成小块，加点水，放入料理机里打成泥，将汁水过滤出去，剩下的渣加入肉里，打成肉馅调好味备用
步骤
step
4
所有的蔬菜渣和肉一起放入料理机里，打成肉馅调好味备用
步骤
step
5
将鸡蛋打在碗里，用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散，加入一点盐，搅拌均匀备用
步骤
step
6
不粘锅放在电陶炉上，将油烧至8成热，用调羹舀一勺鸡蛋液，慢慢倒进锅里
步骤
step
7
轻轻转动下锅，让蛋饼的形状更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有点流动状的时候，夹起一坨馅料放在蛋饼的一边
用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面，轻轻翻转，将肉馅包裹起来，收口朝下，稍微煎制定型
步骤
step
8
将做好的饺子扒在锅边，再操作下一个
全部做好
步骤
step
9
将做好的饺子放在微波炉里，大火微博三分钟即可出锅，也可以放在蒸锅里蒸熟。
步骤
step
10
撒上少许葱花即可开吃喽
蔬菜鸡蛋饺子的成品图
蔬菜鸡蛋饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1、平底锅里的油不要放太多，一点点即可，如果有肥肉，用肥肉涂抹一下就可以了。
2、油烧热，鸡蛋液到进去就能迅速凝固，形状更漂亮。
3、蛋饼不能太薄，以免在翻转的时候破裂，影响美观。
4、每做好一个，收口朝下稍微定型，再操作下一个。
5、做好的鸡蛋饺子或根据自己的口味，可以随意添加作料，或蒸、或炒、或煮，也可以搭配青菜，一次多做点，吃起来很方便哦。
6、做鸡蛋饺子的馅料，最好带一点的肥肉，吃起来更香哦。
7、刚做的时候会觉得很难，其实熟能生巧，多做几个就顺手了。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：家常铁板豆腐
下一篇：油豆腐干
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部