面条巧做干吃面
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工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面条(生)66克
2人份
辅料
others
植物油1汤匙
方便面调味粉包半袋
面条巧做干吃面的做法
步骤
step
1
备好食材。面条我选中细的,是自己用面条机按照200克面粉加75毫升清水制作,也可以买市售的湿切面,选细的。方便面调味粉包什么牌子的都可以,只要自己喜欢。
步骤
step
2
面条别弄乱,顺长放在长盘子里,淋上植物油,用筷子轻轻拌匀,滋润2分钟。这时候空气炸锅炸篮铺上锡纸,200度预热5分钟
步骤
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3
面条稀疏的绕在手上
步骤
step
4
慢慢放在锡纸上,200度开始炸烤,4分钟左右面条微黄定型翻面,接着烤
步骤
step
5
再烤3-4分钟,两面金黄即可带着锡纸拿出
步骤
step
6
倒入盘子里,趁热撒入调味粉包,开吃吧,又香又脆还有滋有味。
面条巧做干吃面的成品图
面条巧做干吃面的烹饪技巧
技巧
tips
1 湿面条自制和市售的含水量不一样,炸烤时间也有所不同,制作时灵活掌握
2 面条别选太粗的,细一些的更有口感,但不能用龙须面,会碎掉也爱糊
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