蜜汁糯米藕

发布时间：2021-10-18 13:52:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味甜味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

莲藕 500克 红枣50克 糯米80克 3人份

辅料 others

红糖 150克 蜂蜜30克

蜜汁糯米藕的做法

步骤 step

糯米洗干净，用冷水浸泡4个小时

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莲藕洗干净去皮

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从莲藕的一头，切下2厘米左右

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将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插，直至灌满

步骤 step

将切下来的藕原封接合，用牙签固定

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糯米藕放入压力锅
7、

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放入红枣

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放入红糖

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加适量水。水量淹没莲藕，盖上锅盖煮40分钟

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煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开，淋入淀粉成芡汁，关火

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加适量蜂蜜搅拌均匀

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莲藕切片，将蜜汁浇在糯米藕上即可享用

技巧 tips

1、糯米浸泡时间灵活掌握。泡发好即可。
2、配料依据个人偏爱添加。
3、芡汁依据个人口味调制。
4、煮糯米藕比较费时，可以用电压力锅，不建议用电饭煲或是煮锅。

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