干炸响铃
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工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉馅200克
豆腐皮3张
3人份
辅料
others
料酒1小勺
生抽2/3大勺
蚝油1小勺
食盐1小勺
鸡精适量
五香粉适量
葱姜末适量
植物油2大勺
干炸响铃的做法
步骤
step
1
肉馅加入所有调味料拌匀备用。豆腐皮摊平案板上,均匀的铺上肉馅。
步骤
step
2
卷成卷,收口处用面糊封口。切成大小适中的段。
步骤
step
3
将豆腐皮卷放入烤盘中,表面薄薄的刷一层植物油。烤网放入锅中,将烤盘放在烤网上。
步骤
step
4
启动‘自选菜单’,温度155度,时间10分钟,然后翻面再炸5分钟即可。炸好后码盘,直接吃,或者蘸自己喜欢的酱料或椒盐都可以。
干炸响铃的成品图
干炸响铃的烹饪技巧
技巧
tips
豆腐皮比较薄,所以在炸制时温度不宜过高,以免豆腐皮干硬而影响口感。
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