柠檬磅蛋糕

发布时间：2021-10-10 16:32:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：柠檬磅蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的柠檬磅蛋糕的家常做法，柠檬磅蛋糕的做法步骤图解，更多家常柠檬磅蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味 酸甜味

时间 数小时

难度 初中水平

主料 main

黄油80克 糖粉80克 低筋面粉100克 鸡蛋2个 柠檬汁25克 泡打粉2克 盐1克 3人份

辅料 others

柠檬皮2个 糖5克

柠檬磅蛋糕的做法

步骤 step

柠檬用盐搓洗干净，皮擦成柠檬皮屑（不要擦到白色部分，会比较苦），加入5克糖，腌制15分钟。柠檬榨汁备用。

步骤 step

糖粉和盐加入到黄油中，打发至黄油发白。

步骤 step

鸡蛋加入到黄油中打发，最好每次放，每次都要混合均匀再放蛋液，不会产生油水分离。

步骤 step

加入柠檬皮再打发均匀。

步骤 step

筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 step

用刮刀切拌混合，再加入柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 step

倒入模具中，抹平。

步骤 step

放入预热好的烤箱，中层180度30到35分钟，蛋糕顶部焦黄，牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了，根据自家用的模具大小适当调整烤的时间吧。

步骤 step

出炉了。喜欢的可以刷上柠檬糖浆，风味更好哈，就是不刷味道也不错的。

步骤 step

成品。

技巧 tips

柠檬糖浆：
把15克的糖加25克水煮开至糖融化，再加柠檬汁即可。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！