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[导读]：无油杏仁饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的无油杏仁饼的家常做法，无油杏仁饼的做法步骤图解，更多家常无油杏仁饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
杏仁粉100克
低筋面粉100克
细砂糖80克
鸡蛋2个
5人份
辅料
others
泡打粉2克
大杏仁12粒
无油杏仁饼的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
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2
低筋面粉、杏仁粉、泡打粉放入碗内。
步骤
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3
混合均匀。
步骤
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4
加入鸡蛋。
步骤
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5
用硅胶刮刀拌匀至无干粉，不要过度搅拌。
步骤
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6
用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏1小时。
步骤
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7
杏仁去掉外壳。
步骤
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8
取出冷藏好的面团，均分成12个小剂子放入模具（没有模具可揉圆直接放在烤盘上），压扁，每个小面团中间嵌入一颗杏仁。
步骤
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9
全部做好。
步骤
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10
送入预热好的烤箱，上下火190度烘烤20分钟至表面金黄色即可。（烤箱不同时间和温度不同，请根据自家烤箱上适当调整）
步骤
step
11
晾凉后脱模，密封保存。
无油杏仁饼的成品图
无油杏仁饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、没有大杏仁可以不用装饰，蛋液少了小部分杏仁的香味和口感。
2、季节不同地域不同，面粉的吸水性不同，蛋液酌情添加。可以预留10-20克视面团干湿程度添加。
3、烤箱不同，时间和温度根据自家烤箱适当调节。烤至最后五分钟最好在跟前随时观察，以免烤糊。
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