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[导读]：车轮泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的车轮泡芙的家常做法，车轮泡芙的做法步骤图解，更多家常车轮泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉50克
淡奶油150克
2人份
辅料
others
无盐黄油45克
鸡蛋液90克
盐1克
细砂糖18克
水100克
杏仁片6克
草莓适量
车轮泡芙的做法
步骤
step
1
备好所需食材
步骤
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2
先将水（或牛奶）、盐、3g细砂糖、黄油煮开后关火
步骤
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3
倒入过筛的低筋粉
步骤
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4
用勺子搅拌均匀后再开小火继续搅拌
步骤
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5
直到锅底出现一层薄膜即可关火
步骤
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6
少量多次的加入鸡蛋液
步骤
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7
搅拌至面糊呈现倒三角形
步骤
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8
将面糊装入裱花袋中备用
步骤
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9
找一个大小合适的碗，碗口沾上面粉，扣在不粘烤盘上
步骤
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10
扣出一个圆形的痕迹
步骤
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11
先挤一圈
步骤
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12
再紧贴着圆圈的内侧挤一圈
步骤
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13
最后在两圈的中间挤一圈
步骤
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14
随意撒上杏仁片
步骤
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15
烤箱175度预热5分钟后，烤盘放置下层（大烤箱放中层），烤制30分钟即可
步骤
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16
淡奶油中放入15g白砂糖，打发起来
步骤
step
17
装入裱花袋中
步骤
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18
草莓洗净去蒂，对半切开
步骤
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19
将烤好的泡芙放凉后横向切开，把打发的奶油挤在上面
步骤
step
20
摆放好草莓，最后盖上盖，撒点糖粉装饰就ok了！当然，如果还剩有面糊，可以继续烤第二个或第三个
车轮泡芙的成品图
车轮泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
1、加入低筋粉后，一定要加热到锅底出现一层薄膜才可
2、加蛋液时一定要少量多次的加入，一直到拉出倒三角为止，也不能加多，否则烤好后容易回缩
4、可以摆放自己喜欢的水果，如蓝莓、葡萄等
3、烤箱的温度要根据自家烤箱情况来调节
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