比利时华夫饼

发布时间：2021-10-10 14:34:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉210克 2人份

辅料 others

鸡蛋1个 fluff草莓风味棉花糖30克 奶粉20克 盐1克 耐高糖酵母3克 色拉油40克 水60克 炼乳15克

比利时华夫饼的做法

步骤 step

和面盆中放入面粉、奶粉、盐、酵母粉

步骤 step

加入鸡蛋、油、水、炼乳

步骤 step

加入fluff草莓风味棉花糖

步骤 step

将所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团，盖上保鲜膜发酵一个小时左右

步骤 step

将发酵好的面团取出

步骤 step

等分为25G一个的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒发5-10分钟

步骤 step

预热华夫饼机，醒发完成后放入充分预热的华夫饼机

步骤 step

盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可出炉冷却

技巧 tips

1.如果华夫饼模具是燃气用，要注意翻面，防止火候不均。
2.可以搭配巧克力酱、炼乳或者蜂蜜一起食用。

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