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[导读]：黑米鲜花饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑米鲜花饼的家常做法，黑米鲜花饼的做法步骤图解，更多家常黑米鲜花饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
中粉155克
中筋面粉60克
猪油(炼)45克
猪油45克
黑米粉 30克
砂糖 30克
辅料
others
玫瑰花酱 150克
熟松仁 50克
牛奶 30克
熟黑米粉 10克
熟糯米粉 40克
黑米鲜花饼的做法
步骤
step
1
制作玫瑰花馅：取一盆放入买的玫瑰酱150克
步骤
step
2
加入糯米粉40克，黑米粉10克和熟的松仁
步骤
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3
根据玫瑰酱的情况适量添加牛奶或者熟的色拉油，和成团
步骤
step
4
玫瑰馅分成10等份备用
步骤
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5
制作油酥：取一个盆加入中粉60克和黑米粉30克
步骤
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6
加入45克猪油
步骤
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7
和成油酥团
步骤
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8
油酥团分成10等份备用
步骤
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9
制作水油皮：中粉155克、猪油45克、砂糖30克、温水80克放人面包桶里，启动和面程序
步骤
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10
2个和面程序后，取出面团
步骤
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11
水油皮团分成10等份
步骤
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12
取一个白色水油皮小团压扁包上灰色的油酥团
步骤
step
13
依次把10个都包好，松弛15分钟
步骤
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14
取一个擀成长舌状
步骤
step
15
然后卷起来
步骤
step
16
依次把10个卷好，松弛一会
步骤
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17
取一个压扁再次擀长
步骤
step
18
再次卷起来，依次把10个卷好，松弛一会
步骤
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19
取一小卷，2头向中间捏
步骤
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20
擀大后放人玫瑰花馅
步骤
step
21
收口，稍压扁放人垫上油纸的烤盘里
步骤
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22
用一个完整的八角蘸点食用色素印在饼皮中心（可以不点）
步骤
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23
烤箱预热好200度烤25分钟，中间盖锡纸
步骤
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24
烤好的成品
黑米鲜花饼的成品图
黑米鲜花饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、油酥皮好多方子都是用低粉，因为我要加黑米粉所以用了中粉
2、玫瑰花馅根据玫瑰花酱甜度自己调味，我的很甜，所有加了粉类后就中和了，成品味道刚好.牛奶的量也要看酱的浓稠度自己掌握，一般加花生碎，我家里正好有松仁
3、加在馅里的粉类都先用微波炉叮熟，松仁用烤箱烤熟
4、之前我的水油皮团没有揉到位，所有包的时候延展性不好，这次特意用了面包机揉面
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