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[导读]：肉松蛋糕卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉松蛋糕卷的家常做法，肉松蛋糕卷的做法步骤图解，更多家常肉松蛋糕卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋4个
玉米油50克
牛奶50克
低筋面粉55克
细砂糖50克
肉松适量
香肠适量
沙拉酱适量
3人份
辅料
others
学厨11寸方形烤盘1件
肉松蛋糕卷的做法
步骤
step
1
称量好所有材料备用，分离蛋清蛋黄
步骤
step
2
玉米油牛奶混合均匀
步骤
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3
筛入低筋面粉
步骤
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4
搅拌均匀
步骤
step
5
加入蛋黄
步骤
step
6
搅拌均匀后的蛋黄糊
步骤
step
7
蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋白中，直至打发到湿性发泡
步骤
step
8
有弯钩。烤箱150度预热
步骤
step
9
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀
步骤
step
10
然后搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
步骤
step
11
切拌均匀的蛋糕糊
步骤
step
12
倒入模具震出气泡
步骤
step
13
表面撒上葱花和肉松
步骤
step
14
放入烤箱，159度30分钟
步骤
step
15
出炉震出热气
步骤
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16
表面盖油纸反过来撕掉油布
步骤
step
17
再次翻转盖着油纸晾凉
步骤
step
18
晾凉后再次翻转，挤入沙拉酱撒上肉松
步骤
step
19
借助擀面杖卷起
步骤
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20
成品
步骤
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成品
步骤
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22
成品
步骤
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23
成品
步骤
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成品
步骤
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成品
步骤
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成品
步骤
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27
成品
肉松蛋糕卷的成品图
肉松蛋糕卷的烹饪技巧
技巧
tips
利用后蛋法做出的蛋糕组织非常细腻
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