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芒果酸奶挞

发布时间:2021-10-10 06:41:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
挞皮1份 3人份
辅料 others
内馅1份

芒果酸奶挞的做法

步骤 step

1

芒果酸奶挞的步骤

准备好所有材料。
A挞皮:金龙鱼糕点用小麦粉60克,细砂糖30克,盐1克,蛋黄15克,即食燕麦片20克,黄油40克。
B内馅:浓稠酸奶200毫升,芒果适量。

步骤 step

2

芒果酸奶挞的步骤

先制作挞皮。将除黄油外的所有挞皮材料倒入搅拌盆中。

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3

芒果酸奶挞的步骤

加入溶化的黄油,用刮刀把挞皮材料混合均匀。

步骤 step

4

芒果酸奶挞的步骤

用手抓握成团,并放在两张保鲜膜中间,用擀面杖擀成比派盘大一些的圆形面皮。

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5

芒果酸奶挞的步骤

揭去上层的保鲜膜,将模具倒放在面皮上,再连同下层的保鲜膜倒扣过来,挞皮就铺到模具里。

步骤 step

6

芒果酸奶挞的步骤

将挞皮稍加整理,使边缘和底部贴合。再用叉子叉些小孔防止烤时鼓起,送入冰箱冷藏15分钟。

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7

芒果酸奶挞的步骤

将挞皮送入预热好的烤箱,中层上下火180度烘烤15分钟左右。

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8

芒果酸奶挞的步骤

取出完全晾凉后再脱模。

步骤 step

9

芒果酸奶挞的步骤

将芒果切成芒果粒。

步骤 step

10

芒果酸奶挞的步骤

将酸奶倒入挞中。

步骤 step

11

芒果酸奶挞的步骤

再撒上芒果粒,装饰薄荷叶即可。

芒果酸奶挞的成品图

芒果酸奶挞成品图
芒果酸奶挞成品图

芒果酸奶挞的烹饪技巧

技巧 tips

1,用活底模具更容易脱模。
2,一定一定要用浓稠的酸奶,脱水酸奶味道更赞!

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